黑豆腐作坊加石膏“不封顶”豆腐销往新门街菜市场
添加时间: 2024-02-15 07:03:06   作者: 熟胶粉 粘合剂 界面剂

  海都网—海峡都市报讯一家无证的黑豆腐作坊,藏身鲤城金龙的一片龙眼林下,每天出产上千斤的豆腐。工人们称,他们制造的豆腐,都批发给新门街菜市场的菜贩们。别的,他们制造豆腐时,加石膏“不封顶”。

  昨日下午,鲤城质监分局和金龙工商所的执法人员撤销了这家黑豆腐作坊。泉州市质监局食物科的有关担任这个的人说,因置疑该黑豆腐作坊乱加添加剂和运用地沟油炸豆腐,他们将对已封存的200斤豆腐和豆干进行抽样送检。

  这家黑豆腐作坊是一个简易的搭盖房,坐落一片龙眼林下。昨日下午,记者进入黑作坊,只见地面上污水横流,苍蝇和蚊子四处乱飞,地上放着几袋,散发出一股股异味。有些豆干一排排直接堆放在地面上,有些则放在塑料篮子里。

  此刻,4名男工人光着肩膀,正在作坊里忙个不断,汗水不时滴进豆浆里。他们头顶上的电线,布满了蜘蛛网。一口现已欢腾的油锅旁,一名中年女子正在忙着炸豆腐。作坊里边有两间工人的卧室、一个库房和一个卫生间。卫生间门口,就堆放着豆腐和豆干,许多只苍蝇在上面起起落落。

  一起,记者还看到,3袋石膏被胡乱地放在作坊的一角,现场没有一杆秤。一名工人正用小盘从袋子里舀出石膏,谐和成液体,然后看也没看就把这多半盆石膏水,悉数倒进了盛豆浆的大桶里。记者问,“石膏与豆浆的份额是多少?”工人咧开嘴笑笑说,他也不知道该用什么样的份额,横竖“上不封顶”,他凭的满是感觉,爱放多少便是多少。

  接到告发后,鲤城质监分局和金龙工商所的执法人员来到现场,发现同一个塑料袋子里的豆干色彩纷歧,有的很艳丽,呈暗红色,有的则呈白色。

  对此,工人解说说,他们是用酱油给豆腐增色的,“由于酱油散布不均匀,因而色彩纷歧样”。执法人员对此很担忧,他们置疑工人运用了添加剂。

  工人们还宣称,他们制造豆腐的质料是粘米粉和石膏,制造豆干就再加上酱油。鲤城质监分局的工作人员称,他们现在把握的状况,是工人们加石膏时没有过秤,是乱放的,“依规则,制造豆腐是可以用石膏的,但不能超越规范,超越规范对人体必定有害”。

  泉州市质监局食物科有关担任这个的人说,执法人员已在现场取样,将抽检食物里是不是真的存在违规的添加剂,并依法查处。(本网记者 华健俞志村 彭建文 黄谨实习生 黄鑫 文/图)

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